Gofret Üretim Hattı
Karbal Makine tarafından geliştirilen Gofret Üretim Hattı, hamur hazırlama aşamasından başlayarak ürünün son şekline getirilmesine kadar tüm süreci tam otomatik olarak yürütebilen ileri teknoloji bir üretim sistemidir. Bu hat; istikrarlı kalite, yüksek üretim hızı ve hijyen standartlarına uygunluk açısından gıda sektörünün önemli ihtiyaçlarına cevap verir.
Gofret üretimi, dikkat gerektiren birçok aşamadan oluşur. Hamur karışımının hassas oranlarla hazırlanması, gofret yapraklarının eşit sıcaklıkta pişirilmesi, kremanın homojen dağıtılması ve soğutma gibi her adım, bu hatta entegre bir biçimde işler. Ayrıca üretim hattı, kolay temizlik ve bakım imkanı sağlayan ergonomik bir yapıya sahiptir.
Karbal Makine’nin üretim çözümleri, üreticilere enerji verimliliği, iş gücünden tasarruf ve minimum fire avantajı sağlar. Gofret üretim hattı da bu anlayışla tasarlanmış, modüler yapısı sayesinde farklı üretim kapasitelerine kolayca uyarlanabilir hale getirilmiştir.
Hamur Hazırlama Ünitesi
Otomatik su, un ve diğer bileşen girişleri ile tutarlı viskozitede gofret hamuru elde edilir. Karıştırıcılar, sürekli üretim döngüsüne uyumlu olarak çalışır.
Pişirme Fırını
Yüksek hızlı, gazlı ya da elektrikli pişirme fırını, her bir yaprağı aynı kalınlık ve kıtırlıkta üretir. PID kontrollü ısı ayarı ile stabil üretim sağlar.
Krema Hazırlama ve Dağıtım
Özel olarak formüle edilmiş kremalar, sıcaklık kontrollü tanklarda hazırlanır ve otomatik krema sürme üniteleri ile yapraklara uygulanır.
Soğutma Tüneli
Kremalı katların birbirine yapışması ve kesime uygun hale gelmesi için ürünler hijyenik bir soğutma tünelinden geçirilir.
Dilimleme ve Katlama Ünitesi
Belirli boyutlara göre programlanmış kesme bıçakları ve katlama ekipmanları ile gofret blokları istenilen ebatta paketlemeye hazır hale getirilir.
Modüler Genişleme
İsteğe bağlı olarak ekstruder, çikolata kaplama ve ambalaj entegrasyonu eklenebilir. Hat, büyüme ihtiyacına uyum sağlayacak şekilde geliştirilmiştir.
Avantajları
Bu üretim hattı ile üreticiler:
- Günlük üretim kapasitesini %60’a kadar artırabilir,
- İnsan kaynağına olan ihtiyacı azaltarak işçilik maliyetlerini düşürebilir,
- Üretim sürecini izlenebilir ve raporlanabilir hale getirebilir,
- Kalite standartlarını her partide eşit şekilde sağlayabilir.